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——今日关注:网络餐饮如何让人吃得放心

  记者走访了先锋巷↑∏◥▼→◥、北正街◣╰、少年宫东路▽▓』●

  ◣、孝肃路等餐饮商铺较多的路段〗◎◥,重点整治第三方平台对入网餐饮服务提供者是否建立并执行食品经营许可证审、查登记㊣↓、入网经营行❧为抽查和监测▲㊣╱◣、严重违法行为平台服务停止ㄨ▓〓、食品安全事故处置☆『╮、投诉举报处理以及是否加强送餐人员食品安全培训等制度♀〖↓→。看到大 部✄分商铺都贴有◤¤☆ξ↓“外卖↑↑”字样ω※∑╲。网络餐饮服务应如何进行有效监管》㊣?市食药监局从11月起在全市范围内开展为期近3个月的网络餐饮服务食品安全专项整治行动※〗→↓。目前●╲◥,全市有2000多家商铺入驻了外卖平台★卐ω╬〒。此次专项整治对象是全市网络第三方平台(如饿了么ξ●㊣『、美团╯▼╬◢◣、百度外卖等)以及加入网络第三方平台♪的餐饮单位△↑╮╬☆。

  市食药监局已将网络餐饮服务专项整治工作列为第四季度重点工作之一ㄨ↘,专项检查与日常♬监管有机结合〒∏,全面提升网络订餐食品安全水平╮╭▲↑◆∮,切实保障消费ⓛ者身体健康←︻。

  还有的餐饮店操作不◑卫生♂√□≡↙。一位外卖员告诉记者╱△,他曾在先锋巷一家餐饮店后厨等餐时╲←〇↓︾,看见厨师用铁勺舀ω出一勺汤汁¤◢「︽※,伸进嘴里尝味道╬←↙■,感觉滋味不♛够好╬【←ζ╱∞,又将汤汁倒❖回锅里←︾¤。另一家餐馆卐□》

  ,厨师用❇脏得看不见原色的抹布▽〗◤■,不断擦掉锅里的残余菜汁ㄨ↙。有的商◘家为了赶时间╭∞ξξ↓≡,事先把饭菜准备↓好◣【◥╲

  ,接到订单后再用微波炉╯热一⊕热↓╱〗↓,直接送出去↓╱↘。打包时√◇,菜从餐盒里漏 出来←◆〇㊣

  ,店员直接用手抓着塞回去▽【◇〗。

  近年来∮︾▼【▽,网络餐饮♭业迅速崛起⌒☆』,截至目前︻▽╰@「,全市已有2000多家餐饮商铺入驻外卖平台↓◥。网上订餐方便生活的同时』◥╮,也带来了服务►缺失ξ】¤、卫生堪忧等问题ㄨ♂@。

  々ξ“相比传统的电话订餐︼∏▼》◥,网上订餐更直观※︼『〗,能够看见餐厅所有的菜品图☆片↙〖⌒↘㊣ω。更重要的是▼『,每个商家都♣有消费者评价☆√╯■『※。∮╲⊙◣▓”在大观区工业园上♧班的王香玉的午餐几乎都是叫外卖☆→ㄨ︽▲。

  此次整治督促入网餐饮服务提供者规范食品经营行为卐

  』△◎,严格按照《食品安全法》要求■↓「》,加强原料采购╰︻

  〓◢、设施设备★∩、从业人员①∏、环境卫生△』】◢∮—』、清洗消毒等管☯理□@↙▓」☉,规范加工制作全过⊙程╭ζ,保障网络销售的餐饮食品与实体☂店销售的餐饮食品质量安全一致╮〇◣ξ◣。鼓励实施◣□『△⊙“明厨亮灶☉╮〗ζ▽”々↑☆ξω〓,在网络第三方平台公开餐食加工制作过程卐↙♀,主动接受社会监☼督≡※。重点打☛击无证经营◢◎∮∑㊣、超范围经营♂♂々、挂靠经营等违法违规行为→△←∩,对检查中发现存在多次违法行为的单位◆→▽∮▼〇,将从 严从重查◣▼处︼〓⊙〒╳♀,对涉嫌犯罪的〗╰,及时移送公安♪机关并曝光典型案例◎∑╭。

  不少消费者表示 有过不愉快的订✑餐经历】︽①。◇⊙■↘“曾在网上花20元买水果ㄨ「』,到手后〗∩︼『◥@,只有两根香蕉♝和两个苹果↘☉◣,分量明显不足↑』ㄨ,却不知道上哪去☆投诉▓ω。♂ω◆』※↑”市民杨芳芳表示◤♂。市民储玉清也有同样经历╮◥☉↑〇,有一次╰↓,她在外卖平台↔上点了一份麻辣香锅№》,发现牛肉味道不对劲←╲︾〗,有点发臭」╭□╲□◥。她马上联系商家▲╬,但商家坚持称自家牛肉没有问题╳□↓〇※,便不了了之√╭〇。

  少数餐饮商铺在网络上的▌照片光鲜亮丽▲↑∞╳◤,实际上却是脏乱小馆◣▼◤╰。在外卖平台上≡⊙◢¤▽,一家卖肠粉的商铺↓「,菜品色泽艳▪丽☉ω卐◥『╳、厨具干净✧整洁▓↓』〒◤。然而ω∑,记者来到☏位于华中东路上的实体◎ 店时@》∮々々『,看到实际情况却与网上展现的截然不同№【※★★△。实体店隐✡藏在一排平房中♂↑⊙,没有●明显招牌∞♂◥☉ζ♂。店内〓◢◥★№,鸡蛋☆】▓、食用油※♂╱』】※、高压锅及锅盖随意放在地上々︻,不锈钢橱柜上沾有很多污迹∑↑【,灶台上◣∞、铁锅上都是黑乎乎的油▨渍ξ】。做餐环境狭小拥挤@︻╮,卫生得不到保障卐♀♀卐。

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